充実した生活を送るには健康が何よりも重要です。そして、その健康の大部分を作るのは、健康的な食生活と適度な運動です。
それでは、健康的な食生活とは一体どのような食生活を指すのでしょうか？「健康的」な食材と聞くと、真っ先に思い浮かぶのは野菜ではないでしょうか？確かに野菜は重要です。しかし、残念ながら野菜のみを食べていれば健康的な生活を送ることができるというわけではありません。
健康的な食生活とは
健康的な食生活とは、バランスの取れた食生活を指します。もちろん、暴飲暴食はご法度です。三大栄養素を含む食品をバランスよく食べる必要があります。三大栄養素とは、糖質、タンパク質、脂質を指します。以下に三大栄養素を代表する食品を挙げていきます。
糖質：米、パン、麺類、穀物
脂質：油
タンパク質：肉、魚、豆
上の食品を全ての食事でバランスよく摂取することが重要です。しかし、これだけで満足してはいけません。ビタミンや鉄分、カルシウム等の補助的な栄養素も体内に取り込まなければなりません。ここで、野菜や果物が登場するのです。上の三大栄養素を含む食品と野菜や果物を組み合わせて食べることが、健康的な食生活のレシピとなります。
ダイエットは大丈夫？
バランスの取れた食生活とダイエットは相反するように思えるかもしれませんが、両立は可能です。ただし、エネルギーや活力を作り出すためにも上の三大栄養素と野菜及び果物は、減量中にも十分に摂取する必要があります。糖質、つまり炭水化物を抜くダイエットが流行していますが、糖質はエネルギーを作り出す上で必要不可欠な存在であるため、お薦めできません。そのため、体重に合わせて少しずつ量を減らし、運動量を増やすことをおすすめします。ジムに通うのがベストですが、無理な場合は歩く距離を1日1キロ程度増やしたり、週末に軽くジョギングをしたり、エレベータやエスカレータの代わりに階段を使う等の手も有効です。
健康的な食生活の始め方・続け方
上述したように肉も魚もお米も食べて問題ありません。その代わり、野菜もしっかり摂取しましょう。まずは一週間分の献立を書き出し、上の三大栄養素を含む食べ物と野菜（果物）をとることが可能な食生活を計画しましょう。その際は、野菜に含まれる様々なビタミンの効能を考慮することも大事です。また、健康的な食生活を続けるには、無理のない計画を立てることが前提条件です。お酒やお菓子が好きな方は完全に止めてしまうとストレスが溜まるので、少しづつ量を減らしていく程度で構いません。あとは計画を実行し、適度な運動をするのみです。
